{"title":"Couteaux japonais artisanaux Miyabi","description":"\u003ch3 data-start=\"0\" data-end=\"40\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4\" data-end=\"40\"\u003eCouteaux japonais de précision Miyabi\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"275\"\u003eIssus de siècles de forge japonaise et perfectionnés par l'innovation moderne, les \u003cstrong data-start=\"127\" data-end=\"194\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003ecouteaux japonais de précision Miyabi\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e sont conçus pour les cuisiniers qui apprécient la beauté, l'équilibre et une performance sans compromis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"277\" data-end=\"659\"\u003eChaque couteau allie les techniques japonaises traditionnelles à une ingénierie allemande méticuleuse, ce qui donne des lames exceptionnellement tranchantes, remarquablement durables et parfaitement équilibrées en main. Des tranchants aiguisés à la main aux élégants motifs de Damas et aux manches raffinés, les couteaux Miyabi sont conçus pour fonctionner avec précision tout en étant superbes sur votre comptoir ou votre support magnétique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"661\" data-end=\"994\"\u003eCe sont des outils faits pour une cuisine intentionnelle — pour des coupes nettes, des mouvements contrôlés et la confiance tranquille qui vient de l'utilisation d'un couteau qui répond sans effort à votre main. Que vous prépariez des légumes délicats, que vous tranchiez des protéines ou que vous affiniez le travail de préparation quotidien, les couteaux Miyabi améliorent à la fois le processus et le résultat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"996\" data-end=\"1162\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eIntemporels, fonctionnels et magnifiquement conçus, les couteaux japonais de précision Miyabi sont un investissement pour une meilleure cuisine — et un rappel quotidien que l'artisanat compte. Uniquement chez DASH Home + Kitchen à Hickory NC\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"8-inch-chefs-knife","title":"Miyabi Kaizen 5000DP - Couteau de chef, 20 cm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMIYABI vise la perfection avec Kaizen – un mot japonais signifiant « amélioration » ou « changement pour le mieux ». Cette gamme de couteaux allie le meilleur de la technologie de trempe à l'art de l'artisanat japonais traditionnel. Le cœur résilient de super acier VG10 est protégé par un superbe motif Damas floral à 64 couches. Les lames CRYODUR® offrent un tranchant et une durabilité exceptionnels grâce à leur traitement innovant de trempe à froid. Ensuite, les artisans affûtent les lames à la main selon la méthode historique Honbazuke. Cette attention portée aux détails se traduit par une coupe de précision pour les utilisateurs de MIYABI Kaizen. La lame est équilibrée par un élégant manche en forme de D en Micarta noir. Avec une texture semblable à celle du bois, le manche confortable ne glisse pas de la main et repousse l'humidité. Fabriqué à la main à Seki, au Japon.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eSuper acier VG10\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfil de lame japonais fin et authentique\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eAiguisé à la main selon le processus Honbazuke en trois étapes pour un angle de 9,5 à 12 degrés\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLame CRYODUR®, durcie à froid jusqu'à Rockwell 60\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eMotif Damas floral à 65 couches avec tranchant katana\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eManche traditionnel japonais en forme de D en Micarta noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eFabriqué à la main à Seki, Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MIYABI KAIZEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089202524479,"sku":"34183-203","price":179.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0841\/2125\/6255\/files\/Miyabi_Kaizen_5000DP_-_8-inch_Chef_s_Knife_DASH_Home_Kitchen_Hickory_NC.webp?v=1760326318"},{"product_id":"3-5-inch-paring-knife","title":"Miyabi Kaizen 5000DP - Couteau d'office 3,5 pouces","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMIYABI vise la perfection avec Kaizen – un terme japonais signifiant « amélioration » ou « changement pour le mieux ». Cette gamme de couteaux allie la meilleure technologie de durcissement au savoir-faire de l'artisanat japonais traditionnel. Le cœur résistant de l'acier VG10 est protégé par un superbe motif Damas floral à 64 couches. Les lames CRYODUR offrent un tranchant et une durabilité exceptionnels grâce à leur traitement innovant de durcissement à la glace. Ensuite, les artisans affûtent les lames à la main selon la méthode historique Honbazuke. Ce souci du détail se traduit par une coupe de précision pour les utilisateurs de MIYABI Kaizen. La lame est équilibrée par un manche raffiné en forme de D en Micarta noir. Avec sa texture semblable à celle du bois, le manche confortable ne glisse pas de votre main et agit comme un hydrofuge. Fabriqué à la main à Seki, Japon.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eSuper acier VG10\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfil de lame japonaise authentique et fin\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eAffûté à la main selon le processus Honbazuke en trois étapes pour un angle de 9,5 à 12 degrés\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLame CRYODUR, durcie à la glace à 60 Rockwell\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eMotif Damas floral à 65 couches avec tranchant Katana\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eManche traditionnel japonais en Micarta noir en forme de D\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eFabriqué à la main à Seki, Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MIYABI KAIZEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089332777279,"sku":"34182-093","price":119.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0841\/2125\/6255\/files\/Miyabi_Kaizen_5000DP_-_3.5-inch_Paring_Knife_DASH_Home_Kitchen_Hickory_NC.webp?v=1760326175"},{"product_id":"9-5-inch-bread-knife","title":"Miyabi Kaizen 5000DP - Couteau à pain de 24 cm","description":"\u003cp\u003eMIYABI vise la perfection avec Kaizen – qui signifie en japonais « amélioration » ou « changer pour le meilleur ». Cette gamme de couteaux allie la meilleure technologie de durcissement au savoir-faire de l'artisanat japonais traditionnel. Le noyau résistant du super acier VG10 est protégé par un magnifique motif Damas de 64 couches en forme de fleur. Les lames CRYODUR offrent un tranchant et une durabilité exceptionnels grâce à leur traitement innovant par durcissement à la glace. Ensuite, les artisans affûtent les lames à la main selon la méthode historique Honbazuke. Cette attention aux détails se traduit par une coupe de précision pour les utilisateurs de MIYABI Kaizen. La lame est équilibrée par un manche raffiné en forme de D en Micarta de lin noir. Avec une texture semblable à du bois, le manche confortable ne glisse pas de votre main et agit comme un hydrofuge. Fabriqué à la main à Seki, Japon.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSuper acier VG10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProfil de lame japonaise fine et authentique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffûté à la main selon le procédé Honbazuke en trois étapes pour un angle de 9,5 à 12 degrés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLame CRYODUR, durcie à la glace jusqu'à 60 Rockwell\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMotif Damas en forme de fleur de 65 couches avec bord de type katana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche traditionnel japonais en forme de D en Micarta de lin noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué à la main à Seki, Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MIYABI KAIZEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089434194239,"sku":"34186-233","price":179.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0841\/2125\/6255\/files\/Miyabi_Kaizen_5000DP_-_9.5-inch_Bread_Knife_DASH_Home_Kitchen_Hickory_NC.webp?v=1760326070"},{"product_id":"8-inch-chefs-knife-1","title":"Miyabi Birchwood SG2 5000MCD - Couteau de Chef 20 cm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe couteau de chef de 8 pouces est un outil indispensable dans la cuisine, pour couper les légumes, la viande et le poisson. Le MIYABI Birchwood haut de gamme est une œuvre d'art culinaire fabriquée à la main à Seki, au Japon. La lame et le manche sont fabriqués à partir des matériaux les plus précieux, qui façonnent leur apparence saisissante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePlus qu'il n'y paraît, le noyau puissant en acier en poudre de micro-carbure SG2 est protégé par 100 couches d'acier. Le processus de durcissement cryogénique CRYODUR innovant de MIYABI assure une netteté durable de la lame. Sous son magnifique extérieur, le motif floral Damas offre une durabilité exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa lame semblable à un scalpel est complétée par un manche en bouleau de Carélie (Masur) tout aussi frappant et confortable. Matériau prisé pour les manches de couteaux, le bouleau de Carélie est également le seul bois jamais utilisé dans un œuf de Fabergé. Exquis et ergonomiques, les couteaux MIYABI Birchwood sont aussi agréables à utiliser qu'à regarder.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLame en acier en poudre de micro-carbure SG2 pour une netteté semblable à un scalpel\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfil de lame japonaise authentique et fine avec un tranchant de 9,5° à 12°\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eAiguisé à la main selon le processus traditionnel japonais Honbazuke en trois étapes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa lame est durcie par cryogénisation CRYODUR à Rockwell 63 pour une netteté durable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eDesign Damas floral à 101 couches avec un tranchant Katana, à la fois beau et durable\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eManche traditionnel japonais en bouleau de Carélie (Masur) avec un dos et un talon arrondis\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLavage à la main uniquement\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eFabriqué à la main à Seki, au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MIYABI KAIZEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089671795007,"sku":"34373-203","price":349.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0841\/2125\/6255\/files\/Miyabi_Birchwood_SG2_5000MCD-_8_Chef_s_Knife_DASH_Home_Kitchen_Hickory_NC.webp?v=1760326015"},{"product_id":"miyabi-8-inch-birchwood-chefs-knife-copy","title":"Miyabi Artisan 6000MCT - Couteau de chef 20 cm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eLes couteaux MIYABI Artisan allient une beauté exceptionnelle à un savoir-faire artisanal expert. Les couteaux sont dotés d'un noyau en micro-carbure SG2 de pointe, plaqué de nickel et d'acier inoxydable pour des performances de coupe exceptionnelles et une superbe finition martelée \"Tsuchime\". Chaque couteau est affûté à la main à Seki, au Japon, selon des méthodes d'affûtage japonaises traditionnelles, ce qui permet d'obtenir un tranchant de scalpel qui glisse sans effort à travers les aliments. Le manche de forme unique est conçu de manière ergonomique pour être confortable dans la main. Fabriqué en bois de Pakka de palissandre, le manche MIYABI Artisan présente des accents décoratifs et un embout en acier inoxydable, améliorant son apparence saisissante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLame en acier à poudre micro-carbure SG2 pour un tranchant de scalpel\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfil de lame japonaise fine authentique avec un angle de 9,5° à 12°\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eAiguisé à la main selon le processus traditionnel japonais Honbazuke en trois étapes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa lame est durcie à la glace CRYODUR à Rockwell 63 pour un tranchant longue durée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe design floral Damas à 101 couches avec un tranchant katana est à la fois beau et durable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eManche traditionnel japonais en bouleau de Carélie (Masur) avec un dos et un talon arrondis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLavage à la main uniquement\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eFabriqué à la main à Seki, Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MIYABI KAIZEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50028058050879,"sku":null,"price":220.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0841\/2125\/6255\/files\/Miyabi_Artisan_6000MCT_-_8_Chef_Knife_DASH_Home_Kitchen_Hickory_NC.jpg?v=1760325872"},{"product_id":"miyabi-black-5000mcd67-7-santoku-knife","title":"Couteau Santoku Miyabi Black 5000MCD67 7\"","description":"\u003cdiv data-v-4b42e668=\"\" class=\"long-description medium\" data-auto=\"product-long-description-section\"\u003e\n\u003cp data-v-4b42e668=\"\"\u003eLe Miyabi Black 5000MCD67 est une véritable œuvre d'art. La lame est fabriquée en acier micro-carbure MC66, trempé à froid jusqu'à une dureté impressionnante de 66 HRC. Il en résulte un tranchant exceptionnellement aiguisé et durable. La lame est enveloppée de 132 couches d'acier supplémentaires, créant un magnifique motif damassé floral. Le manche de la série Miyabi Black est fabriqué à partir d'un bois unique, le frêne noir. Le grain et la couleur du frêne noir contrastent avec le damas de la lame. Le manche est conçu en forme de « D » traditionnel, offrant une ergonomie optimale pour une découpe sans fatigue en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul data-v-4b42e668=\"\" class=\"details\"\u003e\n\u003cli data-v-4b42e668=\"\" data-auto=\"product-summary-section\" class=\"column\"\u003e\n\u003ch4 data-v-4b42e668=\"\" class=\"medium margin-bottom-xxs\"\u003eCaractéristiques du produit\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv data-v-291cdd5e=\"\" data-v-4b42e668=\"\"\u003e\n\u003cul data-v-291cdd5e=\"\" class=\"margin-left-xs\"\u003e\n\u003cli data-v-291cdd5e=\"\" class=\"padding-left-xxs\"\u003e\u003cspan data-v-291cdd5e=\"\" data-testid=\"other-type\"\u003eLame composée de 133 couches d'acier, créant un motif damassé floral\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-v-291cdd5e=\"\" class=\"padding-left-xxs\"\u003e\u003cspan data-v-291cdd5e=\"\" data-testid=\"other-type\"\u003eAcier MC66 MicroCarbide trempé à 66 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-v-291cdd5e=\"\" class=\"padding-left-xxs\"\u003e\u003cspan data-v-291cdd5e=\"\" data-testid=\"other-type\"\u003eManche en forme de D en magnifique frêne noir\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-v-291cdd5e=\"\" class=\"padding-left-xxs\"\u003e\u003cspan data-v-291cdd5e=\"\" data-testid=\"other-type\"\u003eAiguisé selon la méthode traditionnelle Honbazuke en trois étapes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-v-291cdd5e=\"\" class=\"padding-left-xxs\"\u003e\u003cspan data-v-291cdd5e=\"\" data-testid=\"other-type\"\u003eFabriqué à la main à Seki, Japon\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-v-291cdd5e=\"\" class=\"padding-left-xxs\"\u003e\u003cspan data-v-291cdd5e=\"\" data-testid=\"other-type\"\u003eAcier\/bois de frêne noir\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-v-291cdd5e=\"\" class=\"padding-left-xxs\"\u003e\u003cspan data-v-291cdd5e=\"\" data-testid=\"other-type\"\u003eLavage à la main\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-v-291cdd5e=\"\" class=\"padding-left-xxs\"\u003e\u003cspan data-v-291cdd5e=\"\" data-testid=\"other-type\"\u003eImporté\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50060723487039,"sku":"34404-183","price":419.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0841\/2125\/6255\/files\/Miyabi_Black_5000MCD67_7_Santoku_Knife_DASH_Home_Kitchen_hickory_NC.jpg?v=1760325811"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0841\/2125\/6255\/collections\/knife.jpg?v=1766854420","url":"https:\/\/www.dashhomeandkitchen.com\/fr\/collections\/miyabi-handcrafted-japanese-knives.oembed","provider":"DASH Home + Kitchen","version":"1.0","type":"link"}