dash 家居 + 厨房
自14世纪以来，日本关市一直是传统刀剑锻造的中心。如今，同样精准的技艺和匠心通过雅MIYABI刀具得以延续——这些手工制作的日本餐具以其卓越的锋利度、平衡性和美观而闻名。每把刀片都由技艺精湛的工匠使用优质钢材和传统Honbazuke磨砺工艺打造，以获得剃刀般的锋利边缘。探索每一次切割背后的艺术，并在DASH Home + Kitchen探索雅MIYABI系列产品，包括Birchwood SG2 5000MCD、Artisan 6000MCT、Kaizen 5000DP和Black 5000MCD67。
日本刀具重量轻、性能卓越，其特点是超薄超硬的钢材、锋利的刀刃以及持久的锋利度。雅（Miyabi）牌刀具采用精湛的工艺，结合优质钢材、创新硬化技术和匠人手工打磨。
每把刀刃都经过能工巧匠之手，确保了无与伦比的美观和性能。“Honbazuke”（日语，意为“真切削刃”）工艺采用三步手工磨砺。
刀片先用垂直旋转的磨刀石粗磨，再用水平旋转的磨刀石精磨，最后用皮革砂带抛光。结合传统的9.5°至12°日式刀刃角度，本刃付工艺使MIYABI雅系列刀具锋利无比。MIYABI雅系列钢材。
Birchwood SG2 系列刀具将锋利的刀刃与优雅的设计融为一体，精美且符合人体工程学，是经久耐用的真正艺术品。
MC63微碳化物粉末钢芯，外层包覆100层钢材，具有出色的刀刃保持性
本刃付け——经过9.5°-12°的手工研磨，实现超凡锋利。
传统D形手柄，由桦木榴木材制成——平衡、精致、握持舒适。
当美学邂逅功能：Artisan 系列将超硬粉末钢与时尚设计融为一体，带来卓越性能。
MC63微型碳化物粉末钢芯，外层采用手锤纹（Tsuchime）饰面。经冰硬化（Cryodur）处理，硬度约达66 HRC。
本刃付-手工打磨，开刃角度为9.5°-12°。
手柄由科技木制成，经过精心设计，平衡舒适，深色木质美学，配有别致的端盖。
Kaizen 系列将先进的冰锻技术与优雅的日式工艺融为一体，带来卓越的切片性能。
采用多层不锈钢和独特的 Damascus（大马士革）图案；通过 Cryodur/冰淬硬化处理，硬度达到约 60 HRC。
本刃付け——约9.5°-12°手工开刃；极其锋利但精致——是精准切片的理想之选。
传统的D形手柄，由黑色亚麻米卡塔（Micarta）制成，防潮、防滑、经久耐用。
一见倾心，刀光切切。Black 5000MCD67 系列刀具拥有 132 层大马士革钢刀片，带有花卉图案，围绕 MC66 粉末钢刀芯锻造，并经冰硬化处理至约 66 HRC——为追求极致的厨师带来卓越的工艺。
CRYODOR 刀片由 132 层钢材围绕 MC66 粉末钢刀芯组成。经过特殊工艺（包括在 -196°C 下进行冰硬化）淬硬，使刀片硬度极高（约 66 HRC）。
独特的黑枫木D形手柄；马赛克风格铆钉和精致端盖兼具平衡感和视觉冲击力。
定期磨刀和精磨能让您的刀具保持最佳性能。我们的可靠合作伙伴提供由铸刀大师操刀的专业磨刀服务，让您的雅（Miyabi）刀具永葆价值，锋利如初。
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