Originaire du XVIIe siècle, elle est devenue particulièrement populaire aux XIXe et au début du XXe siècle pour servir le vin mousseux. Une légende célèbre (bien qu'apocryphe) prétend que la forme de la coupe a été modelée sur le sein de Marie-Antoinette, bien que des histoires similaires aient été attribuées à d'autres figures royales ; en vérité, le verre la précède de plusieurs décennies. La large surface de la coupe permettait aux bulles de se dissiper rapidement, ce qui a entraîné son déclin à mesure que le champagne évoluait vers une effervescence plus fine et plus durable. Néanmoins, ses associations romantiques et son glamour vintage ont préservé son attrait, et elle reste un récipient de prédilection pour les cocktails et les célébrations nostalgiques.

Caractérisée par son bol haut et étroit et son pied élégant, la flûte a évolué aux XVIIe et XVIIIe siècles à mesure que la fabrication du verre progressait en Europe, en particulier en France et en Angleterre. Les premiers vins pétillants étaient servis dans des coupes larges et peu profondes, mais à mesure que le champagne devenait plus raffiné et effervescent au XIXe siècle, la flûte a gagné en popularité pour sa capacité à préserver la carbonatation et à mettre en valeur les bulles ascendantes, symbole de sophistication et de festivité. Son design ne se contentait pas d'améliorer l'attrait visuel de l'effervescence du champagne, il concentrait également ses arômes délicats. Aujourd'hui, bien que certains sommeliers préfèrent les verres en forme de tulipe pour une meilleure expression des arômes, la flûte reste une icône intemporelle de célébration et de luxe.

Émergée à la fin du XXe siècle comme une évolution raffinée de la flûte traditionnelle, conçue pour mieux équilibrer la beauté visuelle des bulles de champagne avec le plaisir sensoriel de son arôme et de sa saveur. Façonnée avec un bol légèrement plus large qui se rétrécit vers l'intérieur au niveau du buvant, la tulipe permet aux bulles de s'élever élégamment tout en concentrant le bouquet, à l'instar d'un verre à vin. Son nom vient de sa ressemblance avec une fleur de tulipe éclose. Préférée par les sommeliers et les maisons de champagne, la tulipe est considérée comme le récipient moderne idéal pour les grands vins effervescents, combinant précision scientifique et grâce esthétique pour améliorer l'expérience de dégustation complète.

Une innovation contemporaine qui reflète les tendances modernes en matière d'élégance décontractée et de praticité. Apparue au début du 21e siècle, elle adapte la forme traditionnelle de la flûte ou de la tulipe en supprimant le pied, créant ainsi une forme élégante et minimaliste plus facile à manipuler et moins sujette au basculement ou à la casse. Bien que la chaleur de la main puisse légèrement affecter la température et l'effervescence du champagne – la rendant moins appréciée des puristes – elle a gagné en popularité pour les réunions informelles, les événements en extérieur et les tables modernes. Le verre sans pied incarne une approche décontractée du luxe, alliant fonctionnalité et sensibilités de design contemporaines.