Babylonstoren Neboucadnetsar

Assemblage de cépages : Assemblage rouge principalement composé de Cabernet Sauvignon. Les autres cépages bordelais peuvent inclure le Merlot, le Petit Verdot et le Malbec.

Appellation : Western Cape, Afrique du Sud

Complexité : Expérience de dégustation richement stratifiée et complexe avec une profondeur aromatique, un équilibre harmonieux de fruits, d'épices et d'éléments terrestres, et une influence de chêne bien intégrée.

Finale : La finale est longue et persistante, avec des notes persistantes de fruits noirs, de tabac et d'épices. Les tanins s'estompent doucement, laissant un arrière-goût sec, légèrement amer.

Couleur : Pourpre profond, presque noir, avec des reflets rubis vifs. Le vin semble dense et concentré dans le verre.

Arôme : Bouquet complexe de fruits noirs mûrs tels que les mûres, les cassis et les prunes. Il y a une qualité terreuse qui ajoute de la profondeur, accompagnée d'une touche d'épices (clou de girofle, poivre noir) et de cuir. De subtiles notes de tabac, de graphite et de chocolat noir sont également présentes, avec une douce nuance (violette), rendant le nez très stratifié et complexe.

Acidité : Moyenne à faible. La faible acidité de ce vin lui confère une sensation en bouche plus douce et plus arrondie.

Palais : Corsé et puissant avec une structure ferme. Les saveurs fruitées sont audacieuses et mûres, principalement des fruits noirs comme les mûres, les cerises et les prunes noires. Celles-ci sont complétées par des notes salées et terreuses de cuir, de tabac et une touche de graphite, ajoutant une élégance rustique. Les tanins sont robustes, créant une sensation en bouche douce mais structurée, contribuant au potentiel de vieillissement du vin. En continuant à siroter, une subtile influence de chêne fait ressortir des couches de vanille, de cèdre et un léger fumé.

Impression : Le Babylonstoren Nebuchadnezzar est un vin pour ceux qui apprécient les rouges riches et corsés. Sa structure audacieuse et sa complexité en font un excellent candidat au vieillissement, permettant aux saveurs d'évoluer encore plus avec le temps.

Accords mets et vins : Ce vin s'accorderait bien avec des plats copieux comme les viandes rôties, les steaks grillés ou même un riche ragoût savoureux.

** Doit avoir 21 ans ou plus pour acheter et consommer des boissons alcoolisées. Une personne de 21 ans ou plus doit présenter une pièce d'identité valide lors de la livraison. **