Chiarli Lambrusco Vecchia Modena

Notes de dégustation : Robe rose vif avec une mousse persistante. Arômes délicats de framboise, de fleurs de violette et de fraise des bois. En bouche, il est frais, sec et vif, avec une bonne acidité et une grande harmonie.

Vinification : Fermentation contrôlée en cuves closes selon la méthode « Charmat ». Courte macération pour préserver les arômes frais et la couleur claire.

Accords suggérés : Parfait avec la charcuterie italienne, les pâtes aux sauces douces, les fruits de mer et les amuse-gueules, les tortellinis, les viandes bouillies et, de manière générale, la cuisine traditionnelle émilienne.