Haku Black Garlic Shoyu / 500 ml

Le shoyu Haku à l'ail noir est une expression véritablement extraordinaire de la nouvelle génération de maîtres shoyu progressistes de la préfecture de Kyoto, perpétuant des traditions vieilles de 3 000 ans tout en introduisant de nouvelles techniques et de nouveaux ingrédients pour produire un produit exceptionnel digne de l'approbation de leurs ancêtres. Ces maîtres artisans ont parfaitement associé les qualités individuelles du shoyu et de l'ail noir pour créer une symphonie de saveurs inégalée par aucun autre shoyu aujourd'hui. Des arômes complexes de moût terreux et de graines de soja fermentées sont présents au nez, tandis que des notes de figue, de raisin, de mélasse et de subtiles notes d'ail remplissent le palais. Utilisé au Japon comme shoyu de finition ou comme ingrédient autonome, le shoyu Haku à l'ail noir se distingue parmi les grands shoyu du Japon. Bouteille en verre de 500 ml.