Cocotte Emile Henry Sublime

En usage courant, «sublime» est un adjectif qui signifie «grand et impressionnant», comme le meilleur sundae au chocolat que vous ayez jamais mangé. Fruit d’une recherche approfondie, la céramique «Sublime» permet de créer et de servir toutes sortes de recettes, avec une facilité d’utilisation inégalée. Sublime est fabriquée à partir d’une nouvelle technologie céramique conçue pour toutes sortes de cuissons, et ce, mieux que d’autres matériaux. Ce qui rend cette technologie si remarquable est sa polyvalence. Elle peut supporter la chaleur élevée du brunissage, de la friture ou du barbecue sur le gril, et aussi cuire doucement à basse température afin que les sucres d’une sauce au caramel ou d’une crème soient doucement chauffés sans brûler ou surcuire. La céramique Sublime distribue la chaleur uniformément sur toute la casserole, mieux que n’importe quel métal, y compris la fonte ou l’acier inoxydable, et elle est 50% plus légère que ces autres matériaux. Sublime peut être utilisée sur flamme directe, sur la cuisinière – gaz, électrique ou vitrocéramique, sur barbecue au charbon ou au gaz, au four, au micro-ondes, et va au lave-vaisselle.

Avantages d’utiliser Sublime:

• Le labo, le laboratoire EH, a créé une nouvelle technologie céramique révolutionnaire, égale ou supérieure à la fonte et aux cocottes en émail, et plus polyvalente
• Atteint de très hautes températures en moins d’une minute. Sublime offre la possibilité de: dorer, déglacer, saisir, frire, sauter, mijoter, cuire du pain et cuire lentement
• Jusqu’à 50% plus légère que les cocottes en fonte et en émail de taille similaire sur le marché
• 100% fabriquée à partir de matériaux naturels – pas de produits chimiques ou de composés métalliques modifiés
• Température minimale: -20°C
• Température maximale: pas de limitations de chaleur élevée
• Le couvercle alvéolé crée un environnement de cuisson auto-arrosant, pour des résultats savoureux, tendres et moelleux
• Pas d’assaisonnement ou de préparation préalable nécessaire
• Le large bouton de couvercle offre une prise stable et sert également de repose-cuillère
• Poignées robustes, ouvertes et surdimensionnées, pour un transport facile et sûr
• Conçue avec un fond incurvé généreux pour un brassage facile et un nettoyage simple
• Très résistante aux chocs thermiques et mécaniques
• Les intérieurs crème améliorent la visibilité de la cuisson
• Glaçure satinée ultra-lisse naturellement antiadhésive pour un nettoyage facile
• Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes.