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Lorena Jones Books
面包书：谷物、面粉和发酵的未来理念与创新
面包书：谷物、面粉和发酵的未来理念与创新
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富有远见的烘焙师查德·罗伯逊揭示了面包的未来发展，他借鉴了十年来在谷物种植、面粉研磨和发酵方面的创新成果，带来了全新的突破性配方和技术，以制作他营养最丰富、口感最棒的面包、餐包等——还包括展示这些面包的营养餐食谱。
“制作面包最令人欣慰的是，学习过程永无止境。每一天都是一次新的探索……可能性是无限的。”——摘自引言
“制作面包最令人欣慰的是，学习过程永无止境。每一天都是一次新的探索……可能性是无限的。”——摘自引言
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