心系法兰西：把法国带回家的食谱

这本关于法式生活方式的精美食谱书，来自法国勃艮第备受欢迎的烹饪学校 The Cook’s Atelier 的创始人。

烹饪不仅仅关乎食物，虽然《法式心意》收录了 100 多道美味的常备食谱，但它更是一本写给所有希望探索生活细节，让餐桌时光更加特别的人的食谱书。

母女组合玛乔丽·泰勒和肯德尔·史密斯·弗朗奇尼搬到法国勃艮第的博纳，开设了如今广受欢迎的烹饪学校 The Cook’s Atelier。她们发现，像法国人一样，更有意识地欣赏微小的瞬间，真的让她们的心扉敞开。

对她们而言，“法式心意”并不意味着你必须会说法语或住在法国；它意味着放慢脚步，享受日常生活的每一个微小细节。无论是为家人准备一顿饭，并花时间一起围桌享用，还是多花一点时间用鲜花装饰餐桌，精心创造自己的快乐都值得你付出时间。这本食谱书提供了许多关于如何在你自己的生活中采纳这种独特的法式习惯的想法。

《法式心意》展示了如何在你称之为家的地方，围绕着你自己的餐桌，创造简单、快乐的家庭聚餐。食谱涵盖了让你爱上法国的经典菜肴——比如尼斯沙拉、法式洋葱汤和翻糖苹果挞——以及更具现代风味、充满惊喜的法式新宠，如日式生牛肉片风格的牛里脊和油封鸭炸玉米饼。

这些都是简单的食谱，是泰勒和史密斯·弗朗奇尼在忙碌一天后经常为家人烹制的，反映了她们对熟悉法式菜肴的理解。书中充满了发自内心的建议，教你如何准备令人难忘的奶酪或熟食拼盘，打造一个法式风格的储藏室，开辟自己的厨房花园，或者如何充分利用当地的农贸市场。

创造有意义的用餐时刻并分享它们，结果是相当具有感染力的——这也正是人们喜欢来泰勒和史密斯·弗朗奇尼的烹饪学校的原因。