Noble Handcrafted，黑蒜仁

黑蒜是一种焦糖化大蒜，最早在亚洲菜肴中用作食品配料。它通过将整头大蒜加热数周制成，过程中湿度和温度都需精确控制，最终得到黑色蒜瓣。其味道甜而浓稠，带有香醋甚至罗望子的味道。它的质地柔软，几乎呈果冻状，稠度类似于软的干果。可以想象成枣，但没有粘性。它不能替代普通大蒜，但具有其独特的风味。黑蒜的抗氧化剂含量几乎是生蒜的两倍。它还含有天然化合物S-烯丙基半胱氨酸。黑蒜可在室温下储存长达3周。它也可以在冰箱中储存长达6个月，或用密封容器包裹后在冷冻室中储存1年。

4盎司/罐