Symon的户外野餐：重塑户外烹饪的100道食谱

《纽约时报》 畅销书 • 来自 Food Network 频道《 Symon’s Dinners Cooking Out 》节目主持人，提供 100 道突破传统的食谱，包括令人惊叹的主菜、沙拉，甚至甜点——所有这些都在户外烹制。

在 《Symon’s Dinners Cooking Out》 中，Michael Symon 提供了 100 道户外烹饪食谱，包括甜点和饮料。本书收录了他广受欢迎的 Food Network 节目《 Symon’s Dinners Cooking Out》 中深受粉丝喜爱的食谱，以及全新食谱，一定会让初学者和烧烤专家都感到兴奋。从像 培根切达奶酪碎汉堡 这样的明火经典，到像 烟熏番茄酱意大利宽面 这样出人意料的菜肴，喜欢户外烹饪的厨师们会发现各种创意方式来全年使用他们的烤架。

令人惊叹的主菜分为三章： 快速简易 （烤剑鱼配萨尔萨酱）、 款待大众 （烤茄子帕尔马干酪）和 略显考究 （带阿根廷香辣酱的猪肉波特豪斯牛排）。搭配像 酿西葫芦花、 鸭油炸土豆和 蜂蜜黄油蓝玉米面包 这样的配菜，再搭配新鲜快速的沙拉，如 酸奶酱刨丝胡萝卜、 青柠油醋汁烤蔬菜或 牛油果、橙子和豆薯沙拉。当然，还有一些鸡尾酒和甜点，从 冷冻草莓咸狗到 巧克力曲奇棒——所有这些都在户外烹制。