Anna Del Conte sur les pâtes

Relié Nigella Lawson a décrit le livre d'Anna Del Conte, Portrait of Pasta, comme « le livre qui a véritablement changé la façon dont les Anglais percevaient la cuisine italienne… et la force déterminante qui nous a fait sortir de l'ère du spag bol, des macaronis au fromage et des raviolis en conserve ». Anna Del Conte a maintenant entièrement mis à jour et révisé ce livre, y ajoutant de nombreuses nouvelles recettes, pour créer Anna Del Conte On Pasta. Il s'agit d'une délicieuse collection de 120 recettes, dont beaucoup peuvent être préparées en quelques minutes. Le livre commence par un récit historique fascinant sur les pâtes, puis vous guide sur la façon de les cuisiner et explore les différents types de pâtes. Les recettes, qui proviennent de toutes les régions d'Italie, sont divisées en chapitres faciles à parcourir : viande, produits laitiers, légumes, soupes, pâtes farcies et gratinées. C'est un classique de la cuisine italienne, et il se révélera rapidement indispensable dans votre cuisine.