Haku Sakura Shoyu Fleur de Cerisier

Extraordinaire, exquise, séduisante. La sauce soja Sakura Cherry Blossom du Japon est méticuleusement fabriquée à la main par des maîtres shoyu pour célébrer la fleur de cerisier vénérée qui revêt une signification particulière à travers le Japon. La fleur de cerisier représente la beauté et la fragilité de la vie. Ces fleurs à couper le souffle tombent naturellement dans des filets et sont rapidement ramassées, puis trempées dans une saumure de vinaigre de shiso rouge et salées pour être conservées. Elles sont ensuite ajoutées à des fûts de shoyu blanc déjà en cours de vieillissement et vieilliront pendant 1 an pour infuser le parfum et la couleur glorieux des fleurs dans le shoyu. L'aboutissement de cette magnifique technique révèle un shoyu vraiment spécial qui laissera assurément un souvenir impérissable. Bouquet floral de fleur de cerisier, Saveur délicate et nette de soja fermenté et de céréales, un soupçon de douceur, Finale umami. CONSERVATION : Se conserve à température ambiante, voir la date limite de consommation – Réfrigérer après ouverture. Bouteille en verre de 375 ml.