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Avant de dire « l'huile d'olive extra vierge n'est pas faite pour la cuisson », lisez ceci : grâce à l'olive picual super stable, Sizzle est née pour la chaleur. Elle est toujours 100 % extra vierge, mais fabriquée avec des olives de mi-récolte qui lui confèrent une saveur plus douce. Sizzle est une huile d'olive extra vierge de pleine récolte. Qu'est-ce que cela signifie exactement ? La saison des récoltes en Espagne s'étend d'octobre à janvier. Sizzle est récoltée entre fin novembre et début janvier, lorsque les olives sont à leur pleine maturité. Elles sont devenues plus grosses, plus juteuses et ont pris une couleur vert foncé ou violet. Lorsqu'elles sont pressées, ces olives charnues produisent beaucoup plus d'huile que lors de la récolte précoce. Cette huile est beaucoup plus douce, mais toujours pleine de saveur. Nous vous recommandons d'utiliser Sizzle avec tout ce que vous cuisinez ou faites chauffer !
