Les dîners de Symon en extérieur : 100 recettes qui redéfinissent la cuisine en plein air

NEW YORK TIMES BESTSELLER • Dépassez les bases avec 100 recettes de plats principaux spectaculaires, de salades et même de desserts, tous cuits à l'extérieur, par l'animateur de Symon’s Dinners Cooking Out sur Food Network.

Dans Symon's Dinners Cooking Out, Michael Symon propose 100 recettes pour la cuisine en plein air, y compris des desserts et des boissons. Contenant des recettes préférées des fans de son émission populaire sur Food Network, Symon’s Dinners Cooking Out, ainsi que de toutes nouvelles recettes, ce livre de cuisine est sûr d'enthousiasmer les grilladins débutants comme les experts. Des classiques de la cuisson au feu de bois comme le Bacon-Cheddar Smash Burgers aux plats inattendus comme les Fettuccine avec sauce tomate fumée, les cuisiniers qui se lancent à l'extérieur trouveront toutes sortes de façons créatives d'utiliser leurs barbecues toute l'année.

Les plats principaux spectaculaires sont divisés en trois chapitres : Rapide et facile (Espadon grillé avec Salsa Fresca), Pour la foule (Parmesan d'aubergine grillé), et Un peu sophistiqué (Carré de porc avec Chimichurri). Complétez le repas avec des accompagnements comme les Fleurs de courge farcies, les Pommes de terre frites à la graisse de canard, et le Pain de maïs bleu avec beurre au miel, et servez des salades fraîches et rapides comme les Carottes râpées avec vinaigrette au yaourt, les Légumes verts grillés avec vinaigrette au citron vert, ou la Salade d'avocat, d'orange et de jicama. Et bien sûr, il y a aussi quelques cocktails et desserts, du Frozen Strawberry Salty Dog aux Barres de biscuits aux pépites de chocolat—le tout cuit à l'extérieur.