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Harry N. Abrams
Le Livre du Poisson et des Fruits de Mer de Hog Island : Trésors Culinaires de Nos Eaux
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Un Food & Wine meilleur livre de cuisine de l'année
Du chef primé par le prix James Beard, animateur de Food Network et auteur John Ash, The Hog Island Book of Fish & Seafood offre une plongée complète dans le monde de la cuisine des crustacés, des poissons à nageoires et bien d'autres.
Préface de Stuart Brioza
Du chef primé par le prix James Beard, animateur de Food Network et auteur John Ash, The Hog Island Book of Fish & Seafood offre une plongée complète dans le monde de la cuisine des crustacés, des poissons à nageoires et bien d'autres.
Préface de Stuart Brioza
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