Nouilles udon et katakuriko

L'udon Katakuriko, ou Udon à base de fécule de pomme de terre, est préparé selon le style d'Hokkaido, une région montagneuse qui reçoit d'importantes chutes de neige et est également l'une des plus grandes régions productrices de pommes de terre. L'amidon de la farine de pomme de terre n'apporte pas beaucoup de saveur de pomme de terre, mais il est nécessaire pour produire le Koshi idéal, ou « texture ferme » préférée par la plupart des amateurs d'Udon. Profil de saveur des pâtes de blé, texture appropriée, sensation en bouche. Cette nouille polyvalente peut être servie chaude ou froide, dans un bouillon ou nature avec une sauce.

250 grammes

INGRÉDIENTS : Farine de blé, fécule de pomme de terre, sel. Origine : Chine